青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局檢查規(guī)范肉制品生產(chǎn)加工市場秩序

為進一步規(guī)范肉類制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，推動市場監(jiān)管領域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治工作走深走實，青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局組織綜合行政執(zhí)法大隊深入生產(chǎn)一線查擺問題，對通濟新區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊開展全覆蓋監(jiān)督檢查，積極打造飲食安全環(huán)境。

即墨區(qū)通濟新區(qū)轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)較為集中，前期曾經(jīng)出現(xiàn)過消費糾紛。執(zhí)法大隊結合駐地監(jiān)管所日常監(jiān)管情況，重點檢查生產(chǎn)企業(yè)的肉品原料采購貯存、工藝布局、過程管控、添加劑使用等，嚴厲打擊使用未經(jīng)檢疫檢驗肉類產(chǎn)品、超范圍超限量使用食品添加劑行為，要求企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，強化產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，嚴把原料采購關、生產(chǎn)加工關、產(chǎn)品出廠關，確保肉制品質(zhì)量安全。針對發(fā)現(xiàn)的不規(guī)范問題，現(xiàn)場督促整改，確保問題整治到位、隱患動態(tài)清零。

在肉制品小作坊，執(zhí)法人員重點對主體資質(zhì)、人員管理、原輔料供應及生產(chǎn)車間、原料庫、成品庫等場所進行深入排查。針對發(fā)現(xiàn)的進貨臺賬不完整、添加劑記錄缺失、環(huán)境衛(wèi)生不達標等問題，下達責令整改通知書要求限期整改，并開展“回頭看”行動，對拒不整改或整改不到位的依法從嚴查處。

截至目前，共檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊30余家，發(fā)現(xiàn)和整改問題5個。下一步，即墨區(qū)市場監(jiān)管局將加大督查力度，壓實肉制品生產(chǎn)主體責任，著力解決人民群眾關心的食品安全突出問題，守護人民群眾“舌尖上的安全”。